ことびと No. 3

火成のご夫妻

美味しいラーメンはいかが?
火成は、品川生まれの旦那さんと韓国生まれの女将さんが切り盛りする小さな繁盛店です。看板メニューは、有名店に弟子入りして学んだという中華そば。さっぱり醤油ベースにたっぷりの背脂が加わりコク深い。唐揚げ、チャーハン、餃子などどれも逸品です。

元々建設業界で身を立てた旦那さんは、全国各地を駆け巡り寿町にやって来たのが27年前。ここで女将さんと出会い結ばれました。

火成という店名は、最初焼肉店だったことが由来。昔この地には多くの韓国人労働者がいて、彼らのために焼肉と韓国料理を提供していたそうです。その後、労働者も韓国人も減り今の大衆食堂に落ち着いたとか。

開店以来まちの胃袋を支えてきた火成。気さくなご夫婦にぜひ会いに来てくださいね!

<営業時間>12:00~20:00
<定休日>不定休(1/1~3は休み)
<電話番号>045-681-8440

掲載: 寿TERRACE第4号